Vía consumer Ingredientes para 4 personas: 3 puerros tiernos 3 nabos 200 g de champiñones 1 pimiento rojo fresco 80 g de bulgur (trigo partido) Un puñado de eneldo fresco Vinagre de manzana 1 hoja de laurel 4-6 cucharas soperas de aceite de oliva y sal Elaboración: Limpiamos bien los puerros y cortamos la parte [...]
Archivos de la categoría ‘Pastas y cereales’
Guisado de bulgur con hortalizas
3 julio, 2008
Arroz a la Milanesa
19 junio, 2008
Receta extraída de cocinavegetariana.net Ingredientes: 200 gramos de arroz Media cebolla Medio vaso de vino blanco Consomé 6 hebras de azafrán Mantequilla y queso parmesano Elaboración: Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con mantequilla. Añadir el arroz y dorarlo durante dos minutos. Verter el vino y dejarlo evaporar. Agregar el consomé (2 cazos [...]
Bulgur con manzanas al curry
17 junio, 2008
Receta extraída de Directo al paladar. El bulgur o trigo partido es un alimento muy nutritivo que se usa mucho en los países del Medio oriente y el norte de África. En estos días tenía bulgur en casa y quise hacer algo diferente al tabbouleh que suelo preparar cuando lo compro, así que se me [...]
