Vía consumer
Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de brotes (germinados) de soja.
2 dientes de ajos.
100 gramos de judías blancas cocidas.
200 gramos de maíz cocido.
100 gramos de pimiento morrón rojo.
Vinagreta templada:
8 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
2 cucharadas de salsa de soja.
Elaboración:
Picamos muy finamente los ajos y cortamos en tiras el pimiento [...]
Vía consumer
Ingredientes para 4 personas:
3 puerros tiernos
3 nabos
200 g de champiñones
1 pimiento rojo fresco
80 g de bulgur (trigo partido)
Un puñado de eneldo fresco
Vinagre de manzana
1 hoja de laurel
4-6 cucharas soperas de aceite de oliva y sal
Elaboración:
Limpiamos bien los puerros y cortamos la parte blanca en 2 o 3 trozos (la parte verde la podemos [...]
Receta extraída de CreatiVegan
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes
2 berenjenas grandes
1 diente de ajo picado
El zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
Orégano
Sal
1 cucharada de yogur natural de soja (100% vegetal) sin azúcar (opcional)
Preparación
Precalentar el horno 10 minutos a 200ºC. Pinchar las berenjenas con un cuchillo, colocar en [...]
Receta extraída de Sukabumi, comida consciente
Ingredientes
400gr de tofu firme
2 cucharadas de salsa de soja
aceite de oliva extra virgen
media cebolla picada
4 dientes de ajo picado
1 pimiento rojo picado en cubos
1 pimiento verde picado en cubos
6 jitomates guajes picados en cubos (tomate picado en cubos)
4 hongos shitake cortados [...]
